Vous devez connaître les principaux chiffres de basse température pour les chambres froides. Certains points de consigne importants sont -18°C (0°F), -40°C (-40°F), -86°C (-122,8°F) et -150°C (-238°F). Le tableau ci-dessous présente les plages de température courantes pour les chambres de congélation commerciales : Plage de température Description -20 °C à -80 °CUtilisé pour les ultra-l
En savoir plus