خدمات التخزين البارد والخدمات اللوجستية الاحترافية ذات درجة الحرارة الثابتة

|

 ما هو التخزين البارد بدرجة حرارة ثابتة؟

يشير التخزين البارد ذو درجة الحرارة الثابتة إلى المستودعات القادرة على تنظيم درجة حرارة معينة والحفاظ عليها.

درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية للتخزين البارد بدرجة حرارة ثابتة. يتم استخدامه بشكل أساسي لتخزين البضائع الحساسة لتقلبات درجات الحرارة، مثل السلع المعلبة والشوكولاتة والحلوى والفواكه والخضروات والزهور والأدوية والنبيذ والأدوات الدقيقة. في المناطق والمواسم الباردة أو الحارة، تتطلب عناصر مثل هذه تخزينًا ثابتًا في درجة الحرارة، مع التحكم في درجة الحرارة والرطوبة لضمان جودتها.

التخزين البارد ذو درجة الحرارة الثابتة لديه مواصفات درجة الحرارة والرطوبة المحددة بوضوح: يتم تحديد درجة الحرارة بـ 22°C±5°C، والرطوبة بـ 30%-70%.

إن تكلفة إنشاء مخزن بارد بدرجة حرارة ثابتة تشبه في الواقع تكلفة بناء منشأة تخزين بارد

لايت. جوهرها هو نظام التحكم في درجة الحرارة. ورغم أن هذه التكنولوجيا قوية، إلا أن تكلفتها منخفضة نسبيًا، كما أنها ج

حاليا ناضجة تماما وليس من الصعب تنفيذها. علاوة على ذلك، فإن عملها بسيط.

|الفرق بين غرفة التبريد ذات درجة الحرارة الثابتة وغرفة التبريد العادية

الفرق بين غرفة التبريد ذات درجة الحرارة الثابتة والتخزين البارد العادي يعتبر غرفة التبريد ذات درجة الحرارة الثابتة أحد الأنواع الشائعة لمنشآت التخزين البارد ويستخدم على نطاق واسع في صناعات متعددة وأماكن مختلفة.

|

 التعليق والأسئلة الشائعة

1. ما هي الاستعدادات والاعتبارات اللازمة قبل تصميم وبناء مستودع يمكن التحكم بدرجة حرارته؟

ج:  1. هيكل المستودع الحالي وأبعاده.

2. ترتيب وارتفاع الرفوف داخل المستودع مما يؤثر على تصميم وحدة التخزين البارد.

3. البضائع الموجودة داخل المستودع. يعد نوع وكمية البضائع، وكذلك درجة الحرارة الواردة، أمرًا بالغ الأهمية.

4. معدل الدوران داخل المستودع. وهذا عامل آخر يؤثر على قدرة التبريد. كلما ارتفع معدل الدوران، كلما زادت الحاجة إلى زيادة قدرة التبريد.

5. تقع نقطة الوضع الخارجية للمعدات في مستودع درجة الحرارة الثابتة بشكل عام في مكان قريب.

2. ما أهمية التحكم في درجة الحرارة في المستودعات التي يتم التحكم في درجة حرارتها؟

ج: يعد التحكم في درجة الحرارة أحد أهم جوانب التخزين البارد. إن الحفاظ على المنتجات في درجة حرارتها المثالية يضمن بقائها آمنة وطازجة وفي حالة جيدة أثناء النقل والتخزين.

يساعد التحكم المناسب في درجة الحرارة أيضًا على تقليل تكاليف الطاقة من خلال تحسين استخدام أنظمة التبريد. من الضروري للشركات التي تتعامل مع المواد الغذائية أو الأدوية أو أي مادة أخرى قابلة للتلف أن يكون لديها مرافق كافية للتحكم في المناخ حتى تتمكن من الحفاظ على جودة المنتج وسلامته طوال سلسلة التوريد.

3. ما هي أنواع المنتجات التي تتطلب تخزينًا في مستودعات يمكن التحكم بدرجة حرارتها؟

لا يدرك الكثير من الناس أن التخزين الذي يتم التحكم في درجة حرارته يمكن أن يكون مفيدًا للغاية لمجموعة متنوعة من المنتجات. إنها توفر حلاً فعالاً يسمح للشركات بالاحتفاظ بإمداداتها في ظروف محفوظة تمامًا مثل:

• الأطعمة القابلة للتلف

• المستحضرات الصيدلانية

• المواد الكيميائية

• عمل فني

• إلكترونيات

  
  

|

 

في أي الصناعات يتم استخدام التخزين البارد بدرجة حرارة ثابتة عادةً؟

يجب تخزين بعض العناصر في درجة حرارة ثابتة خلال المواسم الباردة أو الحارة. على سبيل المثال، تعتبر درجة الحرارة العامل الأكثر أهمية في تخزين النبيذ الأحمر لأنه من الأفضل إطلاق نكهته ورائحته عند درجة الحرارة المناسبة. إذا كان النبيذ ساخنًا جدًا، ستظهر المرارة والحموضة الزائدة؛ إذا كان الجو باردًا جدًا، فلن يتم إطلاق الرائحة والنكهة المناسبة بشكل فعال. بشكل عام، درجة حرارة تخزين النبيذ الأحمر شبه الحلو والحلو هي 14-16 درجة مئوية، والنبيذ الأحمر الجاف هي 16-22 درجة مئوية، والنبيذ الأبيض الجاف هي 8-10 درجة مئوية، والنبيذ الأحمر الفوار (الشمبانيا)، 5-9 درجة مئوية مثالية. لذلك، تم تطوير صهاريج تخزين النبيذ المصممة خصيصًا والتي يمكن التحكم في درجة حرارتها.

كما يمكن للتخزين البارد بدرجة حرارة ثابتة أن يوفر للمستهلكين طعامًا خارج الموسم. إن استخدام التخزين البارد بدرجة حرارة ثابتة لا يضمن فقط جودة البضائع نفسها بشكل أفضل، بل يوفر أيضًا ظروف حفظ أفضل من خلال التحكم في درجة الحرارة والرطوبة في مساحة التخزين، مما يزيد بشكل كبير من وقت التخزين ويسمح بتوريد الخضروات والفواكه خارج موسمها.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أيضًا تطبيق التخزين البارد بدرجة حرارة ثابتة في  الصناعات الدوائية والكيميائية. في المصانع الكيميائية، يمكن استخدامه لتخزين المواد الخام الكيميائية؛ وفي بعض   متاحف التاريخ، يمكن استخدامه لتخزين العناصر القيمة مثل اللوحات والتحف والوثائق التاريخية والتحف الفنية ؛ وفي الشركات الطبية، يمكنها تخزين عناصر مهمة مثل الأدوية الصينية والغربية التقليدية والمكونات الإلكترونية البصرية.

|

 سيناريوهات التطبيق