· Procesamiento de alimentos: Congelar productos como aves, carne y pescado después de su preparación.
· Procesamiento de alimentos : Congelar rápidamente comidas preparadas, sopas o grandes cantidades de alimentos.
· Fabricación de alimentos: Conservación de grandes cantidades de verduras, platos preparados y helados.
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como funciona
· Enfriamiento rápido: Los congeladores rápidos bajan rápidamente la temperatura de los productos para congelarlos mucho más rápido que un congelador estándar.
· Pequeños cristales de hielo: La velocidad del proceso crea pequeños cristales de hielo, que causan menos daño a la estructura celular del alimento y ayudan a conservar su calidad después de la descongelación.
· Control bacteriano: La congelación rápida es una forma segura y eficaz de inhibir el crecimiento bacteriano.
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Componentes y características clave
Aislamiento:
Se utilizan paneles, pisos y puertas aislados de alta calidad para mantener el aire frío en el interior, lo que hace que el sistema sea más eficiente energéticamente.
Refrigeración potente:
Se necesita una unidad de condensación robusta y un potente enfriador de aire para alcanzar y mantener temperaturas ultrabajas.
Circulación de aire:
Los sistemas avanzados de circulación de aire garantizan que el aire frío se distribuya uniformemente para una congelación uniforme.
Personalización:
Estas salas se pueden personalizar en tamaño y diseño para cumplir con requisitos específicos, como el rango de temperatura, y a menudo cuentan con controles fáciles de usar.
| Escenarios de aplicación
