· Пищевая промышленность: замораживание таких продуктов, как птица, мясо и рыба, после их приготовления.
· Обработка пищевых продуктов : Быстрое замораживание готовых блюд, супов или больших партий продуктов.
· Производство продуктов питания: сохранение большого количества овощей, готовых блюд и мороженого.
|
Как это работает
· Быстрое охлаждение: аппараты шоковой заморозки быстро понижают температуру продуктов, замораживая их гораздо быстрее, чем стандартные морозильники.
· Маленькие кристаллы льда: Скорость процесса приводит к образованию крошечных кристаллов льда, которые наносят меньше вреда клеточной структуре продуктов и помогают сохранить их качество после оттаивания.
· Бактериальный контроль: Быстрое замораживание — безопасный и эффективный способ подавления роста бактерий.
|
Ключевые компоненты и особенности
Изоляция:
Высококачественные изолированные панели, полы и двери используются для удержания холодного воздуха внутри, что делает систему более энергоэффективной.
Мощное охлаждение:
Для достижения и поддержания сверхнизких температур необходим надежный конденсаторный агрегат и мощный воздухоохладитель.
Циркуляция воздуха:
Усовершенствованные системы циркуляции воздуха обеспечивают равномерное распределение холодного воздуха для равномерного замораживания.
Настройка:
Эти помещения можно настроить по размеру и дизайну в соответствии с конкретными требованиями, такими как температурный диапазон, и часто они оснащены удобными для пользователя элементами управления.
| Сценарии применения
