Dans l’industrie agroalimentaire, le choix des étagères de stockage frigorifique doit pleinement prendre en compte le type d’aliment, le mode de stockage et le processus de production.
Les entreprises de transformation alimentaire, qui traitent diverses variétés de produits, ont besoin de solutions d’entreposage frigorifique. À mesure que les opérations se développent, l'espace d'entrepôt traditionnel devient inadéquat tandis que les systèmes d'étagères conventionnels souffrent d'un stockage inefficace et d'une consommation d'énergie élevée. Pour relever ces défis, des rayonnages traversants ont été mis en œuvre. Ce système utilise un modèle de stockage palettisé où les chariots élévateurs peuvent accéder directement aux étagères, éliminant ainsi les allées entre les rangées et fusionnant les étagères en unités interconnectées. Cette configuration maximise l'utilisation de la capacité de stockage en reliant les marchandises dans la même ligne et la même colonne. Par rapport aux rayonnages conventionnels, les systèmes de type traversant augmentent l'efficacité de l'espace d'entrepôt de plus de 40 %, augmentant ainsi considérablement la capacité de stock. Les exigences réduites en matière d'allée diminuent également l'espace de réfrigération dans les installations de stockage frigorifique, réduisant ainsi la consommation d'énergie. De plus, la structure rationalisée des étagères traversantes permet une catégorisation et un positionnement faciles des produits, améliorant ainsi l'efficacité de la gestion et contrôlant efficacement les coûts opérationnels globaux.
Étagères applicables: rack à palettes + combinaison de rack fluide
En plus des rayonnages traversants, la combinaison de rayonnages à palettes et de rayonnages dynamiques constitue également une solution d'entreposage frigorifique couramment utilisée dans l'industrie agroalimentaire. Les rayonnages à palettes présentent une structure simple, une installation facile et une capacité de charge élevée, ce qui les rend adaptés au stockage de marchandises sur des palettes complètes. Dans les installations de stockage frigorifique des usines de transformation des aliments, de grandes quantités de matières premières et de produits finis peuvent être stockées à l'aide de systèmes de rayonnages à palettes, facilitant ainsi la manutention et le chargement/déchargement par chariot élévateur. Les racks Flow ont généralement évolué à partir de systèmes d'étagères à traverses de taille moyenne. Chaque couche d'étagère contient des canaux d'écoulement à rouleaux en alliage d'aluminium ou en tôle avec une légère inclinaison (environ 3°) entre les poutres avant et arrière. Les marchandises sont généralement emballées dans du papier ou placées dans des caisses en plastique, en utilisant la gravité pour le mouvement des matériaux et le principe du premier entré, premier sorti. Sur les lignes de production alimentaire, les racks de flux peuvent être utilisés pour les transitions de processus et la distribution des matériaux, permettant une livraison rapide aux emplacements requis et améliorant l'efficacité de la production. Par exemple, dans les entrepôts frigorifiques des usines de transformation du pain, les rayonnages à palettes peuvent stocker des matériaux en vrac comme la farine et la levure, tandis que les rayonnages à flux peuvent contenir de la pâte préfabriquée pour un accès facile par les employés de la chaîne de production, garantissant ainsi une intégration transparente du flux de travail.